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利木贊牛耐粗飼,性情溫順,體成熟早。成年公牛體重900~1100千克,母牛為600~800千克,屠宰率63%~71% ,凈肉率50%~58%,難產率極低,與任何肉牛品種雜交其犢牛初生重都比較小,一般難產率只有0.5%。
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